ROSA GIMENO LOPEZ NATIVIDAD HERRAEZ ZAMORA

REGALIAS Y DERECHOS MONOPOLICOS EN EL SEÑORIO DE ALAQUAS: LA CASA-HORNO DE PAN COCER

I) Breve evolución histórica En líneas generales, podemos distinguir tres etapas bien diferenciadas en la evolución de la población de Alaquàs: -- Núcleo medieval: de igual manera que la mayoría de las demás poblaciones del País Valenciano, el lugar de Alaquàs fué ocupado por la población musulmana y de hecho el topónimo es árabe. Tras la conquista de Valencia por Jaime I en el año 1238, Alaquàs quedará incorporado a la Corona Catalano-Aragonesa. Posteriormente, en 1520, esta población será elevada a la categoría de villa por su pasiva actitud durante las Gemianías. -- Núcleo agrícola-artesanal (s. XVI-XIX): a raíz de la expulsión de los moriscos, a principios del siglo XVII, Alaquàs quedará despoblada siendo necesaria la llegada de nuevos pobladores. No será hasta fines del XVIII cuando se recupere la población, ya que ésta se triplicará a lo largo del siglo, aproximándose el crecimiento demográfico de la villa al modelo general del País Valenciano. Durante este período la principal riqueza económica es la agricultura, siendo los cultivos más importantes la vid y el olivo en el secano (Norte, Noroeste y Suroeste de la población), mientras que el regadío (Este y Suroeste) se dedica al trigo y hortalizas. En los alrededores de los campos las moreras proporcionan la hoja, alimento del gusano de seda, así como la leña. Otros cultivos del lugar son el cáñamo y el lino. También tiene gran importancia la industria ollera (platos, ollas, etc.) que mantendrá su peso específico en la economía local hasta finales del siglo XIX. Esta actividad se complementa, además, con otras ocupaciones heredadas de la economía de premercado, muy frecuentes en la mayoría de las poblaciones de la comarca de L'Horta, como son el cultivo del gusano de seda y la destilación del vino. En realidad se practica una economía mixta donde la mayor parte de las familias se dedican a la agricultura compaginándola con las actividades manufactureras antes mencionadas.
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-- Conversión en núcleo industria] (mediados del siglo XX): desde 1955, siguiendo la dinámica de la mayoría de los pueblos que rodean la capital, Alaquàs pasa de ser eminentemente agrícola a convertirse en una localidad industrial, lo cual se consigue plenamente hacia 1970. II) El señorío Situación: Territorialmente, el señorío de Alaquàs no es muy extenso; su superficie consta de 3'99 kilómetros cuadrados. Está situado al oeste de la huerta valenciana, a 8 kilómetros de Valencia. Limita por el Norte con Aldaya, al Este con Xirivella y (...)